할랄 제품에 생선 젤라틴을 사용하면 얻을 수 있는 이점

생선 젤라틴은 식품 산업, 특히 할랄 제품 생산에서 인기를 얻은 다용도 성분입니다. 할랄 제품은 이슬람 식이법에 따라 섭취가 허용되는 제품입니다. 생선 젤라틴은 이슬람에서 허용되는 식품 공급원인 생선에서 추출되기 때문에 할랄로 간주됩니다. 이 기사에서는 할랄 제품에 생선 젤라틴을 사용할 때의 이점을 살펴보겠습니다.




할랄 제품에 생선 젤라틴을 사용하는 주요 이점 중 하나는 다용도성입니다. 생선 젤라틴은 제과, 유제품, 의약품을 포함한 광범위한 식품에 사용될 수 있습니다. 겔화 특성으로 인해 젤리 캔디, 마시멜로 및 기타 쫄깃한 간식을 만드는 데 이상적인 성분이 됩니다. 유제품에서 생선 젤라틴은 안정제와 증점제로 사용되어 식감과 식감을 향상시킬 수 있습니다. 의약품에서 생선 젤라틴은 약물을 캡슐화하여 정확한 투여량과 쉽게 삼키는 데 사용할 수 있습니다.

제품명:	젤라틴\
사용 유형:	겔화, 발포, 안정성, 증점, 접착, 유화 등의 기능
유통기한:	2년
내용:	동물의 가죽/뼈
CAS 번호:	9000-70-8
다른 이름:	식용\ 젤라틴/젤라틴분말/젤라틴
모델 번호:	240블룸-260블룸
입자 크기:	8-60메쉬
최소 주문 수량:	\ 500킬로그램
HS 코드:	3503001000
패키지:	25KG 포장백
\ 사용 지침:	사용비율에 따라 물에 녹여

할랄 제품에 생선 젤라틴을 사용하는 또 다른 이점은 영양학적 측면입니다. 생선 젤라틴은 신체의 성장과 회복에 필요한 9가지 필수 아미노산을 모두 함유한 풍부한 단백질 공급원입니다. 또한 칼로리와 지방이 낮아 균형 잡힌 식단을 유지하려는 소비자에게 건강한 선택이 됩니다. 생선 젤라틴은 쉽게 소화되며 할랄 또는 코셔 식단을 따르는 사람들과 같이 식이 제한이 있는 개인에게 좋은 단백질 공급원이 될 수 있습니다.

생선 젤라틴은 또한 지속 가능한 성분이므로 식품 제조업체에게 환경 친화적인 선택이 됩니다. 생선 젤라틴은 일반적으로 해산물 산업의 부산물인 생선 껍질과 뼈에서 추출됩니다. 생선의 폐기된 부분을 사용함으로써 식품 제조업체는 폐기물을 줄이고 환경에 미치는 영향을 최소화할 수 있습니다. 또한 생선 젤라틴 생산에는 다른 동물성 젤라틴에 비해 에너지와 자원이 덜 필요하므로 할랄 제품에 대한 보다 지속 가능한 옵션이 됩니다.

생선 젤라틴은 영양 및 환경적 이점 외에도 식품 제조업체에 기능적 이점도 제공합니다. 생선 젤라틴은 뛰어난 겔화 특성을 갖고 있어 다양한 온도와 pH 수준을 견딜 수 있는 강력하고 안정적인 겔을 형성합니다. 이로 인해 생선 젤라틴은 제과에서 유제품, 의약품에 이르기까지 다양한 식품 응용 분야에 사용할 수 있는 다용도 성분이 되었습니다. 생선 젤라틴은 또한 중성적인 맛과 향을 갖고 있어 전체적인 맛이나 향에 영향을 주지 않고 다양한 제품에 쉽게 혼합할 수 있는 다용도 성분입니다.

전반적으로 생선 젤라틴은 할랄 제품을 만들려는 식품 제조업체에 다양한 이점을 제공합니다. 영양 프로필부터 지속 가능성, 기능적 특성에 이르기까지 생선 젤라틴은 할랄 제품의 품질과 매력을 향상시킬 수 있는 다용도 성분입니다. 생선 젤라틴을 제제에 첨가함으로써 식품 제조업체는 할랄 소비자의 식이 요구 사항과 선호도를 충족하는 맛있고 영양가 있는 제품을 만들 수 있습니다.